LAS Raznolikost podeželja je skupaj s štirimi slovenskimi LAS (LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline, LAS Spodnje Savinjske doline, LAS Od Pohorja do Bohorja, LAS Obsotelje in Kozjansko) ter tremi bolgarskimi LAS (LAS Tundzha, LAS Balchik – General Toshevo, LAS Elhovo – Bolyarovo) uspešno zaključil operacijo sodelovanja Eko gajbico, prosim!
Sodelujočim petim LAS – om iz Slovenije zje bilo za operacijo sodelovanja odobrenih 492.198,07 EUR, od tega za LAS Raznolikost podeželja 99.369,72 EUR.
Aktivnosti operacije so se odvijale v treh fazah in so bile zaključene v septembru 2024. Na območju LAS Raznolikost podeželja so kot partnerji sodelovali Občina Štore, Občina Vojnik, Osnovna šola Vojnik, Kmetijska zadruga Laško ter Ekološka kmetija Očko.
Občina Štore je kupila dva premična zabojnika – hiški. Hiški zagotavljata prostor za predstavitev in prodajo lokalnih pridelkov ter izdelkov, kar povečuje vidnost in dostopnost ponudnikov na trgu, kar spodbuja zdrav način prehranjevanja in krepi zaupanje v lokalne proizvode.
Občina Vojnik je z ureditvijo učilnice na prostem izvedla inovativno in trajnostno naravnano pobudo, ki je pomembno prispevala k ozaveščanju lokalne skupnosti o pomenu zdrave in ekološke prehrane. Aktivnosti so vključevale: Nakup stojal in panojev
kateri so bili uporabljeni za razstave ter pripravo vsebin, povezanih z zdravimi in trajnostnimi načini prehranjevanja z ekološko pridelano hrano. Namenjeni so ozaveščanju potrošnikov in predstavitvi ekoloških kmetij z območja LAS. S tem je bila povečana prepoznavnost lokalnih ekoloških pridelovalcev, kar spodbuja neposredno povezavo med kmeti in potrošniki. Z nakupom visokih gred, ki so zasnovane za vzgojo avtohtonih rastlinskih vrst, zelišč in zelenjave so učenci imeli možnost neposrednega stika z ekološko pridelavo hrane, s čimer so se seznanjali z osnovami trajnostnega kmetovanja in pomenom zdrave prehrane. Ta praktična izkušnja jih je aktivno vključila v proces pridelave hrane in jih spodbudila k razmišljanju o pomenu lokalne in trajnostne samooskrbe. S temi aktivnostmi je Občina Vojnik pomembno pripomogla k ozaveščanju in vzgoji nove generacije, ki bo bolje razumela pomen trajnostnih praks, lokalne samooskrbe in ekološkega kmetijstva.
Za Osnovno šolo Vojnik sta bila nabavljena dva konvektomata za šolsko kuhinjo, ki omogočata pripravo bolj zdravih obrokov za učence, s posebnim poudarkom na izboljšanju prehrane za ranljive skupine. S tem je šola dvignila kakovost prehrane, povečala pestrost jedilnikov in zagotovila bolj zdravo prehrano za vse otroke, še posebej tiste z večjimi prehranskimi potrebami. Poleg tega so bili izvedeni naravoslovni dnevi na ekoloških kmetijah (Plahtica, Očko, Habjan, Mlinar in Pšaker), kjer so učenci spoznavali proces pridelave ekološke hrane, pomen trajnostnega kmetijstva za okolje in zdravje, ter praktično sodelovali pri pripravi receptov iz ekoloških živil. S pomočjo teh aktivnosti so učenci oblikovali in pripravili vsebine za izdajo knjižice receptov, ki vključuje enostavne in okusne jedi iz ekoloških živil. Knjižica služi kot vir navdiha za širšo skupnost in spodbuja uporabo lokalnih ekoloških sestavin pri pripravi obrokov. Z uvedbo teh aktivnosti in izboljšav je Osnovna šola Vojnik postavila pomemben zgled, kako je mogoče z izobraževanjem in praktičnimi izkušnjami spodbujati zdravo prehrano, lokalno samooskrbo in trajnostne vrednote.
Kmetijska zadruga Laško je z nakupom specializiranega vozila za prevoz in distribucijo živil, ki potrebujejo hlajen režim, pomembno izboljšala logistiko in oskrbo z lokalno pridelano hrano. Vozilo omogoča prevoz tako neembaliranega blaga (npr. ekološko meso in mesni izdelki) kot embaliranih produktov, kar zagotavlja ohranjanje kakovosti in svežine živil med transportom.
Projekt neposredno prispeva k razvoju kratkih dobavnih verig, saj omogoča prevoz živil neposredno od proizvajalcev do potrošnikov ali prodajnih mest. Z uvedbo specializiranega transporta za hlajena živila je Kmetijska zadruga Laško okrepila svojo vlogo pri zagotavljanju kakovostnih lokalnih živil in prispevala k razvoju trajnostnega prehranskega sistema v regiji.
Ekološka kmetija Očko je z izvedenimi aktivnostmi naredila pomemben korak k povečanju obsega pridelave, promociji ekoloških pridelkov in ozaveščanju o pomenu trajnostnega kmetovanja. Z nakupom medvrstnega okopalnika so na kmetiji optimizirali proces okopavanja vrtnin, kar je znatno zmanjšalo potrebo po ročnem delu in omogočilo povečanje obsega pridelave ekološke zelenjave. Ta investicija prispeva k večji produktivnosti kmetije in izboljšanju delovnih pogojev. Poleg tega je bila oblikovana celostna grafična podoba kmetije, ki vključuje promocijske materiale (vizitke, žig, knjižica z recepti, promocijska plakata in drugi materiali). Ti pripomočki so kmetiji omogočili učinkovitejšo predstavitev svojih dejavnosti in ponudbe širši javnosti ter olajšali trženje ekološke zelenjave. Kmetija je v sklopu projekta predstavila tudi sistem tedenske dostave zabojčkov ekološke zelenjave, kar potrošnikom omogoča enostaven dostop do svežih in lokalno pridelanih živil. Ta storitev spodbuja kratke dobavne verige in prispeva k razvoju trajnostnih praks. Pomemben del aktivnosti je bila izvedba naravoslovnih dni za učence Osnovne šole Vojnik, kjer so učenci spoznavali proces pridelave in predelave ekoloških pridelkov, prednosti ekološke hrane za zdravje in okolje, ter praktične vidike samooskrbe. Učenci so sodelovali pri pripravi hrane iz ekoloških sestavin, kar jim je omogočilo pridobitev praktičnih znanj in večje razumevanje pomena trajnostnega kmetovanja. Z izvedenimi aktivnostmi je Ekološka kmetija Očko postavila pomemben zgled, kako s sodobno opremo, promocijo in povezovanjem z lokalno skupnostjo izboljšati pridelavo, distribucijo in ozaveščanje o ekološki hrani.
Projekt je z izvedenimi aktivnostmi dosegel svoje cilje in pomembno prispeval k razvoju lokalne skupnosti ter trajnostnih praks na območju LAS Raznolikost podeželja, saj je omogočil večjo prepoznavnost in dostopnost ekoloških pridelkov, izboljšal distribucijo ekoloških živil ter spodbudil vključitev novih pridelovalcev v sistem lokalne samooskrbe.
Za ta namen je bila izvedena poglobljena analiza ekološke ponudbe na območju Savinjske statistične regije in partnerskih lokalnih akcijskih skupin (LAS) iz Bolgarije, na podlagi katere je bil izdan katalog lokalnih ponudnikov ekološke hrane, ki temeljijo na strategiji “Od vil do vilic”.
Poleg izdaje kataloga so bili organizirani ogledi dobrih praks na obstoječih tržnicah in partnerskih območjih, kjer so bili lokalni ponudniki, pridelovalci in drugi deležniki neposredno vključeni v izmenjavo izkušenj ter prenos znanja. To je pripomoglo k izboljšanju obstoječih praks, krepitvi sodelovanja med ponudniki in širši implementaciji trajnostnih rešitev v kmetijstvu in distribuciji.
