Ko zadišijo zeli …

V septembru 2022 se je začel izvajati skupen projekt petih slovenskih LAS-ov in dveh tujih iz Bolgarije, in sicer z naslovom Ko zadišijo zeli …

Operacija sodelovanja LAS je naslavljal izziv, kako izkoristiti potenciale izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva in divjih zeli v prid razvoja podeželja. Zelišča in divje zeli imajo posebno mesto v tradiciji obeh držav.

Osrednji cilj operacije je krepiti kakovostno pridelavo in predelavo zeli z investicijami v ekološko pridelavo in predelavo zeli, promocijo ekoloških zelišč in divjih, prosto rastočih zeli, izvedbo izobraževanj in prenosom dobre prakse med LAS-i.

Skupna vrednost operacije za izvedbo vseh aktivnosti, ki so jih v času operacije izvedli partnerji iz Slovenije in Bolgarije, znaša 908.303,84 EUR. Sodelujočim petim LAS-om iz Slovenije je bilo za operacijo sodelovanja odobrenih 476.667,10 EUR nepovratnih sredstev, od tega LAS-u Raznolikost podeželja s partnerji iz območja 97.972,31 EUR nepovratnih sredstev.

Cilji operacije so bili naslednji:
 krepitev ekonomskih zmožnosti kmetij, ki se ukvarjajo s pridelavo in predelave ekoloških zelišč;
 posodobitev in ureditev javne infrastrukture, z namenom promocije zeliščarstva;
 spodbujanje ekološke pridelave in predelave zelišč na območju posameznih LAS-ov;
 vključevanje ekoloških zelišč in divjih zeli v kulinarično ponudbo območja;
 krepitev kompetenc in znanja na območju izvajanja operacije;
 prenos dobrih praks in njihova implementacija na območju posameznih LAS-ov;
 ustvariti standard za varno, bogato in hranljivo ter kakovostno hrano;
 vključevanje zelišč v terapevtske in sprostitvene namene itd.

Aktivnosti operacije so se odvijale v dveh fazah in so se  zaključile v septembru 2024.

Na območju LAS Raznolikost podeželja kot partnerji v projektu sodelovanja poleg LAS-a so sodelovali še Občina Laško, Občina Štore, Šola za hortikulturo in vizualno umetnost Celje, Plahtica d. o. o. in Ekološka kmetija Habjan.

V okviru projekta se je na območju Občine Laško  uredil prireditven prostor na prostem z zeliščnim vrtom in rudarsko tematsko potjo, z namenom povezovanja zeliščne in rudarske dediščine na območju Laškega. S postavitvijo predstavitvenih panojev, ki  prikazujejo rudarsko dejavnost in zeliščna območja Občina Laško informira o pomenu zelišč in divjih zeli, spodbuja ekološko pridelavo in predelavo zeli. S postavitvijo štiri pametnih klopi pa je poskrbela za sproščujoč oddih in polnjenje mobilnih naprav.

Občina Štore je v sklopu projekta uredila cesto in pot s prilagoditvijo za gibalno ovirane osebe. Pot povezuje dva dela Štor, in sicer Spodnje Štore z železniško in avtobusno postajo ter naselje Lipa, kjer se nahajajo trgovina, pošta, občina, zdravstveni dom in osnovna šola. V odraz osrednje niti projekta so ob poti postavljena zeliščna korita, ki  popestrijo hojo ali vožnjo vsem uporabnikom poti. Korita z zelišči prebivalce Občine Štore opozarjajo na pomen dolgoletne tradicije nabiranja in pridelave zelišč, uporabne vrednosti pridelave, predelave in uporabe zelišč in prostorastočih zeli.

Šola za hortikulturo in vizualno umetnost je operacijo sodelovanja s prida izkoristila za ureditev mobilnega namakalnega sistema, ki je potreben za pridelavo ekoloških špargljev, ter izvedbo usposabljanj za oblikovanje nacionalne poklicne kvalifikacije za pridelovalca/pridelovalko zelišč.

Plahtica d. o. o. je s projektnimi aktivnostmi in nakupom kopalne kadi razvila nov inovativni wellness produkt na zeliščni kmetiji, ki je hkrati prispeval k razvoju zeliščne dejavnosti in aromaterapije. Omenjeno podjetje je organiziralo tudi kulinarični dogodek imenovan Gastronomsko doživetje keltske in kartuzijanske kuhinje in zelišč.

Ekološka kmetija Habjan je z zasaditvijo ekoloških zelišč in nakupom traktorskega okopalnika, s katerim je povečala pridelavo ekoloških zelišč doprinesla k prenosu dobre prakse razvoja območja s pomočjo lokalnih potencialov.

LAS Raznolikost podeželja je s sodelujočimi LAS-i sodeloval pri izvedbi skupnih aktivnosti projekta (analizi ponudbe ekoloških zelišč na območju Savinjske regije, pripravi skupnega kataloga ponudbe ekoloških zeli, izvedbi izobraževanj in delavnic na temo ekološke pridelave in predelave zeli ter oblikovanju promocijskih aktivnosti) ter poskrbel za prenos in implementacijo dobrih praks z območij sodelujočih LAS.

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje.

Spletna stran: Evropske komisije, namenjene EKSRP

Spletna stran: Programa razvoja podeželja