Integralni turistični produkt zeliščarske dediščine
Nabiranje in pridelava zelišč imata v Sloveniji že dolgoletno tradicijo. Obe dejavnosti sta se v preteklosti razvijali in ohranjali predvsem v samostanih, predvsem na področju zdravilstva. Za tem se je razvilo tudi nabiranje zelišč, sušenje le-teh in zbiranje posušenih zelišč v odkupnih centrih za potrebe živilske in farmacevtske industrije. Ravno za namene organiziranega odkupa se je razvila tudi pridelava zelišč. Zaradi spremembe tehnologije pridobivanja učinkovin in globalizacije trgovine, sta organiziran odkup in pridelava usahnila. Vendar pa se v zadnjem desetletju pridelovanje zelišč ponovno povečuje.
6 slovenskih LAS (LAS Društvo raznolikost podeželja, LAS V objemu sonca, LAS Zgornje Savinjske in Šaleške doline, LAS Srce Slovenije, LAS Spodnje Savinjske doline, LAS Od Pohorja do Bohorja) se srečuje z enotnim izzivom, kako neizkoriščene potenciale izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva spremeniti v razvojno priložnost. S tem je bil dosežen podjetniški preboj, saj je bil skozi zeliščarsko tradicijo in znanje na trg ponujen inovativen zeliščarski integralen turistični produkt, ki je ozaveščal prebivalstvo in obiskovalce o pomenu odgovornega upravljanja z naravno in kulturno dediščino in jim nudil višjo kvaliteto življenja, vzpostavljena je bila mreža zeliščarjev, ki sicer nimajo svoje krovne institucije, obenem pa je bilo vzpostavljeno tudi inovativno komunikacijsko orodje, e herbarij.
Z operacije so se reševale specifične lokalne potrebe, se prenašale dobre prakse med LAS-i, iskale povezave in nova znanja, krepile zmogljivosti lokalnega razvoja, izmenjavale izkušnje in znanja, ki so se implementirala na območju vključenih LAS.
Naravna in kulturna dediščina zeliščarstva na Slovenskem je izredno pesta in bogata, a zaradi nepovezanosti ključnih deležnikov na tem področju ne more razviti svojih potencialov za celovit gospodarski, okoljski in socialni razvoj. Naraščajoče zanimanje in povpraševanje po zeliščnih produktih in vsebinah doma in v svetu je vključene LAS v operacijo sodelovanja Integralni turistični produkt zeliščne dediščine spodbudil h krepitvi in razvoju prednosti in priložnosti na tem področju ter oblikovanju inovativnega zelenega turističnega produkta, ki je pomembno prispeval k prepoznavanju Slovenije kot zdrave aktivne zelene destinacije. Vključenim zeliščnim in turističnim ponudnikom pa je bilo omogočeno oblikovanje povezane butične ponudbe z visoko dodano vrednostjo ter inovativnim komunikacijskim sredstvom, e herbarijem.
LAS Raznolikost podeželja je zbiral in razvijal ideje z območja ter iskal zainteresirane partnerje za sodelovanje po Sloveniji in tujini. Konec leta 2016 je MKGP objavilo 1. javni razpis za pripravo in izvajanje operacij sodelovanja LAS. Do marca 2017 smo skupaj s 5 partnerskimi LAS pripravili in oddali vlogo za operacijo sodelovanja z naslovom Integralni turistični produkt zeliščarske dediščine. V operaciji je sodelovalo 6 slovenskih LAS: Raznolikost podeželja, V objemu sonca, Zgornje Savinjske in Šaleške doline, Srce Slovenije, Spodnje Savinjske doline in Od Pohorja do Bohorja.
Namen operacije sodelovanja, ki je bila potrjena z odločbo MKGP junija 2017, je bil povezati in predstaviti pomen zelišča na posameznih sodelujočih območjih po Sloveniji. Vsa sodelujoča območja so se srečevala z enotnim izzivom: neizkoriščenost potencialov izjemne biotske raznovrstnosti in tradicionalnih znanj s področja zeliščarstva spremeniti v razvojno priložnost. S tem smo želeli doseči podjetniški preboj: skozi zeliščarsko tradicijo in znanje na trg ponuditi inovativen zeliščarski integralen turističen produkt, ki zavešča prebivalstvo in obiskovalce o pomenu odgovornega upravljanja z naravno in kulturno dediščino in jim nudi višjo kvaliteto življenja. Poleg tega smo vzpostavili mrežo zeliščarjev, ki sicer nimajo svoje krovne institucije, in inovativno komunikacijsko orodje, e-herbarij.
Naravna in kulturna dediščina zeliščarstva na Slovenskem je izredno pesta in bogata, a zaradi nepovezanosti ključnih deležnikov na tem področju ne more razviti svojih potencialov za celoviti gospodarski, okoljski in socialni razvoj. Naraščajoče zanimanje in povpraševanje po zeliščnih produktih in vsebinah doma in v svetu je vključene LAS v operacijo sodelovanja ITP zeliščne dediščine vzpodbudil h krepitvi in razvoju prednosti in priložnosti na tem področju ter oblikovanju inovativnega zelenega turističnega produkta, ki pomembno prispeva k prepoznavanju Slovenije kot zdrave aktivne zelene destinacije. Vključenim zeliščnim in turističnim ponudnikom omogoča oblikovanje povezane butične ponudbe z visoko dodano vrednostjo.
Vsak LAS je v času izvajanja operacije izbral prostorastočo in gojeno rastlino – zelišče in s tem vzpodbujal okoljsko trajnost, ohranjal semensko banko in biodiverziteto. S tem smo ohranili prostorastoče rastline pred izginotjem in promovirali avtohtona zelišča na Slovenskem in širitev njihove uporabe. Zeliščnih turističnih produktov v Sloveniji doslej ni bilo, prav tako ne enotne platforme, ki bo z vsemi možnostmi nadgradnje na družbenih omrežjih predstavljala izobraževalno promocijsko platformo in mrežni model. Oblikovali smo nove načine uporabe zelišč in podjetniške priložnosti na področju zeliščarstva.
LAS Raznolikost podeželja je v operaciji izvedel naslednje aktivnosti:
Izobraževanje o zeliščih na terenu.
Spletno mesto e-herbarij.
2 promocijski zeliščarski prireditvi.
Pripravo zgodb o zeliščih.
Priprava promocijskih besedil, lektoriranje in prevodi.
Fotografije za e-herbarij in gradivo.
Tisk učnega gradiva in map za otroke.
Promocijski film o zeliščarstvu.
Oblikovanje in izvedba turističnih programov.
Skupna vrednost operacije za LAS Raznolikost podeželja je znašala 40.868,78 EUR, višina dodeljenih nepovratnih sredstev pa je znašala 28.474,15 EUR. Aktivnosti so bile izvedene v obdobju od jeseni 2017 do jeseni 2019.
